ସାଇଡ୍ ଗୁସେଟ୍ ଏବଂ କ୍ୱାଡ୍ ସିଲ୍ ଥଳି |

ନିମ୍ନରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ସମସ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଖାଦ୍ୟ ସେଲ ଲାଇଫକୁ ବ extend ାଇବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |

ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକ୍ |

ଭାକ୍ୟୁମ୍-ପ୍ୟାକିଂ ବୋଧହୁଏ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବିସ୍ତାର କରିବାର ସବୁଠାରୁ ଅର୍ଥନ means ତିକ ମାଧ୍ୟମ | ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ techni ଶଳ ଅତ୍ୟଧିକ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ମାଧ୍ୟମରେ ଅମ୍ଳଜାନ (O₂) ସ୍ତରକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ହ୍ରାସ କରେ | O formed ପ୍ୟାକ୍ କୁ ପୁନର୍ବାର ପ୍ରବେଶ ନକରିବା ପାଇଁ ପୂର୍ବରୁ ଗଠିତ ଥଳି କିମ୍ବା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଏକ ଭଲ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଯେତେବେଳେ ହାଡ-ଇନ୍ ମାଂସ ପରି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍-ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥାଏ, ଏକ ଉଚ୍ଚ ପଙ୍କଚର ପ୍ରତିରୋଧ ଥଳି ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇପାରେ |

ପରିବର୍ତ୍ତିତ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ପ୍ୟାକେଜିଂ (MAP) / ଗ୍ୟାସ୍ ଫ୍ଲାଶ୍ |

ପରିବର୍ତ୍ତିତ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସେଲଫି ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ତାପଜ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପ୍ୟାକେଜିଙ୍ଗରେ ପରିବେଶକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥାଏ | ପରିବର୍ତ୍ତିତ ବାତାବରଣ ପ୍ୟାକେଜିଂ ହେଉଛି ଗ୍ୟାସ୍ ଫ୍ଲାଶ୍, ବାୟୁକୁ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ କିମ୍ବା ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ / ଅମ୍ଳଜାନ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ବଦଳାଇଥାଏ | ଏହା ନଷ୍ଟକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଉଥିବା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ | ଏହି କ que ଶଳ ବିଭିନ୍ନ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ, ପନିର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ | ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ହେଉଛି ଏକ ଦୀର୍ଘ ସେଲଫି ଏବଂ ଏକ ସତେଜ ସ୍ୱାଦ |

ହଟ୍ ଫିଲ୍ / କୁକ୍-ଚିଲ୍ |

ଗରମ ଭରିବାରେ ଉତ୍ପାଦକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ରାନ୍ଧିବା, 85 ° C ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ଥଳିରେ ଭରିବା ଏବଂ ସାଧାରଣତ 0 0-4 ° C ରେ ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ |

ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ |

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ ହେବା ପରେ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ହୁଏ | ପରେ ପ୍ୟାକ୍ 100 ° C ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ ହୁଏ | ପେଷ୍ଟ୍ୟୁରିଜେସନ୍ ସାଧାରଣତ hot ଗରମ ଭରିବା ଅପେକ୍ଷା ଏକ ଲମ୍ବା ସେଲଫି ହାସଲ କରିବ |

ରିଟର୍ଟ କରନ୍ତୁ |

ରିଟର୍ଟ ଫ୍ଲେକ୍ସିବଲ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ହେଉଛି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଯାହାକି ବାଷ୍ପ କିମ୍ବା ସୁପରହିଟ୍ ଜଳ ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦକୁ ଉତ୍ତାପରେ ସାଧାରଣତ 12 121 ° C କିମ୍ବା 135 ° C ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଉତ୍ତାପ କରିଥାଏ | ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହେବା ପରେ ଏହା ଉତ୍ପାଦକୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ | ରିଟର୍ଟ କରିବା ହେଉଛି ଏକ କ que ଶଳ ଯାହା ପରିବେଶ ତାପମାତ୍ରାରେ 12 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଲଫି ହାସଲ କରିପାରିବ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଅତିରିକ୍ତ ଉଚ୍ଚ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଆବଶ୍ୟକ <1 cc / m2 / 24 ଘଣ୍ଟା |

ମାଇକ୍ରୋୱେଭେବଲ୍ ରିଟର୍ଟ ଥଳିରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ALOx ପଲିଷ୍ଟର ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଅଛି, ଯାହାର ଆଲୁମିନିୟମ୍ ସ୍ତର ସହିତ ତୁଳନାତ୍ମକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଗୁଣ ଅଛି |